Thực đơn cho trẻ thiếu máu thiếu sắt thế nào để con sớm có đủ lượng sắt, phục hồi sức khoẻ và phát triển thể chất tốt? Mẹ có thể tham khảo những thực đơn cùng lưu ý dưới đây để bổ sung sắt cho bé tốt từ thực phẩm nhé!
1/ Thực đơn cho trẻ thiếu máu thiếu sắt trong 1 tuần
Mẹ có thể tham khảo thực đơn cho trẻ thiếu máu thiếu sắt theo từng độ tuổi như sau:
Trẻ dưới 6 tháng
Trẻ dưới 6 tháng thường chưa ăn dặm trong khi hàm lượng sắt trong sữa mẹ khá thấp. Nguồn bổ sung sắt tốt nhất lúc này cho trẻ là từ các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ.
Theo khuyến cáo, trẻ cần được bổ sung sắt từ 4 tháng tuổi, liều 1mg sắt/kg/ngày với trẻ đủ tháng và 0 tháng tuổi, liều 2mg/kg/ngày với trẻ non tháng cho tới khi con ăn được đủ 2 khẩu phần ăn giàu sắt hàng ngày (thường là 1 tuổi).
Trẻ từ 6 đến 9 tháng tuổi
Lúc này, trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm nhưng đường tiêu hoá vẫn cần thêm thời gian để làm quen với thức ăn đặc. Mẹ nên lựa chọn các món ăn lỏng rồi tăng dần độ đặc trong thực đơn của con.
Mẹ có thể tham khảo thực đơn giàu sắt cho bé 6-9 tháng như sau:
- 6-7h: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 8h: bột lòng đỏ trứng gà/ bột thịt gà bí đỏ/ bột thịt bò rau cải/ bột thịt heo/ bột thịt bò bí đỏ/ bột bí đỏ hạt sen/ bột lòng đỏ trứng gà
- 10h: bơ nghiền nhuyễn/ chuối/ ổi/ đu đủ/ xoài
- 11h: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 14h: bột thịt bò mồng tơi/ bột lòng đỏ trứng gà/ bột tôm cà rốt/ bột lươn đồng/ bột thịt gà cà rốt/ bột thịt bò rau cải/ bột thịt heo
- 16h: xoài/ chuối/ cam/ nho
- Từ 17h đến sáng hôm sau: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
Trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi
Lúc này, trẻ đã mọc răng nhưng vẫn chưa nhai được thuần thục. Do đó, thực đơn cho trẻ thiếu máu thiếu sắt vẫn nên tiếp tục là các món ăn mềm dễ tiêu hoá:
- 6-7h: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 8h: cháo yến mạch cá hồi/ nui thịt bò/ cháo gan gà đậu xanh/ cháo nghêu/ bột trứng gà/ mì nấm thịt bò/ súp gà nấm
- 10h: bơ/ cam/ chuối/ sữa chua/ đu đủ
- 11h: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 14h: cháo tôm rau ngót/ cháo thịt lợn đậu xanh/ mì thịt bò rau củ/ mì bò băm sốt cà chua/ cháo gan lợn/ bột thịt bò rau cải chân vịt/ cháo thịt nạc
- 16h: cam/ lê/ táo/ lựu/ váng sữa/ xoài/ sữa chua
- 18h: cháo gà cà rốt/ cháo gà nấm/ cháo bò bằm/ bột bí đỏ đậu tương/ mì nấu cùng tôm/ cháo cá hồi/ nui hải sản
- Từ 18h đến sáng hôm sau: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
Trẻ 1 đến 2 tuổi
Trong giai đoạn này, khả năng nhai của bé đã tốt hơn. Mẹ nên cho bé thiếu máu thiếu sắt tập ăn thô theo thực đơn để phát triển khả năng nhai nuốt. Đồng thời chú ý với trẻ > 1 tuổi, lượng sữa uống trong ngày không nên quá 600ml vì canxi trong sữa sẽ làm giảm sự hấp thu sắt.
- 7h: cháo thịt gà/ mì thịt bò/ phở gà/ bánh yến mạch bí đỏ/ mì Ý bò bằm sốt cà chua/ cháo cá hồi/ nui tôm
- 9h: sữa chua/ váng sữa/ cam/ chuối/ táo/ xoài
- 11h: cháo thịt bò rau cải/ cơm nhão cùng canh thịt gà nấm hương/ nui thịt bò/ cơm nhão cùng canh thịt lợn nạc/ cơm nhão cùng thịt bò xào nấm/ cháo thịt bò/ cơm nhão cùng canh ngao, gan lợn xào
- 15h: chè đậu đen/ nho/ bơ/ váng sữa/ sữa đậu/ đu đủ/ chè đậu xanh
- 18-19h: cháo yến mạch thịt bò/ cháo thịt lợn bí đỏ/ cơm nát cùng canh ngao/ cháo gan gà/ cháo súp bí đỏ/ cháo trứng gà đậu xanh/ súp gà rau củ
- Từ 19h đến sáng hôm sau: bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
Trẻ trên 2 tuổi
Với trẻ > 2 tuổi thiếu sắt, bên cạnh việc bổ sung sắt tăng cường từ thực phẩm bổ sung, mẹ nên kết hợp cùng một chế độ ăn giàu sắt cho trẻ:
- 6-7h: phở bò/ cháo chim câu hạt sen/ cháo thịt bò/ nui thịt bò/ cháo gà nấm/ phở gà/ cháo gan gà đậu xanh
- 9h: sữa tươi/ đu đủ/ xoài/ sữa chua/ táo/ váng sữa
2/ Những nguyễn tắc khi lập thực đơn cho trẻ thiếu máu và sắt
Thực đơn cho trẻ thiếu máu thiếu sắt sẽ có rất nhiều món ăn đa dạng mà mẹ có thể dễ dàng lựa chọn cho bé. Tuy nhiên ba mẹ cũng nên lưu ý trong giai đoạn này chúng ta nên:
- Ưu tiên các thực phẩm có hàm lượng sắt cao. Đồng thời điều chỉnh linh hoạt theo sở thích và mức độ thiếu máu thiếu sắt của bé
- Đa dạng nguồn sắt bổ sung từ động vật lẫn thực vật. Tuy sắt trong động vật dễ hấp thu hơn nhưng nhiều loại rau xanh cung cấp lượng sắt cao. Mặt khác, rau xanh sẽ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt
- Nên bổ sung cùng các thực phẩm giàu vitamin C (cam, quýt, ổi, chanh dây…) để tăng hấp thu sắt, đặc biệt là sắt trong thực vật
- Hạn chế các thực phẩm làm giảm hấp thu sắt: cafein (cà phê, trà xanh…), polyphenol (trà đen, trà thảo mộc, rau má, cacao…).
3/ Làm sao để bé ăn theo thực đơn thiếu máu ngon miệng
Khác với việc bổ sung sắt từ thực phẩm bổ sung thường khiến bé không chịu hợp tác do mùi vị tanh ngái, việc tăng cường sắt cho bé từ thực phẩm dễ dàng hơn vì hầu như không để lại mùi vị đặc trưng của sắt, được chế biến thành các món ăn đa dạng.
Để khuyến khích trẻ ăn nhiều thịt hơn, mẹ nên:
- Chế biến thịt mềm hơn như thịt băm, thịt hầm, thịt viên…
- Cung cấp cho trẻ lượng thịt nhỏ trước. Khi bé đã quen thuộc và ưa thích với mùi vị của thịt hơn, con sẽ ăn thịt nhiều hơn
- Giúp bữa ăn trở nên thoải mái, tránh ép trẻ ăn
Để trẻ ăn nhiều rau hơn, mẹ có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ sau:
- Khen ngợi khi trẻ ăn rau
- Cho bé tham gia nấu ăn cùng
- Cung cấp rau như một món ăn nhẹ
- Chọn và chế biến đa dạng nhiều loại rau với màu sắc, hương vị, hình dạng… khác nhau
- Đặt một mục tiêu ăn rau và các thực phẩm lành mạnh khác. VD: quy tắc bàn tay (khi ăn đủ 4 phần thịt và rau, trái cây sẽ được ăn 1 phần món ăn vặt yêu thích của bé)
Ngoài ra, ba mẹ cũng đừng quên trở thành tấm gương tốt cho trẻ trong cả vấn đề ăn uống nhé! Hãy ăn đầy đủ và đa dạng các loại thực phẩm, hương vị.
Tăng cường các thực phẩm giàu sắt cho trẻ có vai trò quan trọng và không thể thiếu. Tuy nhiên, với trẻ thiếu sắt thì mẹ sẽ cần tăng cường hàm lượng sắt cao hơn từ thực phẩm bổ sung để giúp trẻ sớm có lượng sắt tiêu chuẩn, ngăn ngừa các ảnh hưởng sức khoẻ lâu dài từ việc thiếu máu thiếu sắt.
Để bổ sung đủ liều một cách dễ dàng, bé duy trì hợp tác thì mẹ có thể tham khảo bổ sung Sắt 2 hữu cơ Ferrodue cho con.
Buona Ferrodue là sản phẩm bổ sung sắt 2 hữu cơ của hãng Buona với công thức độc đáo Sắt Bysglycinate dạng nhỏ giọt đầu tiên có mặt tại Việt nam. Sắt hữu cơ Bisglycinate có sinh khả dụng cao nhờ trọng lượng phân tử thấp và độ ổn định cao hơn.
- Được khuyến nghị vì hiệu quả lâm sàng đã được chứng minh đối với tình trạng thiếu sắt ở ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
- Giảm thiểu tối đa tác dụng không mong muốn
- Sử dụng dễ dàng nhờ vị dâu hấp dẫn và có thể sử dụng lâu dài. Hiệu quả và An toàn trong điều trị lẫn dự phòng thiếu máu thiếu sắt cho trẻ
Mẹ hãy lưu lại các thực đơn cho trẻ thiếu máu thiếu sắt trên đây và áp dụng ngay trong thực đơn hàng ngày cho bé nhé! Có một thói quen ăn uống tốt sẽ là tiền đề vững chắc cho hệ miễn dịch và sự phát triển thể chất, trí tuệ của trẻ.
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
