Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì là điều mà ba mẹ vẫn thường thắc mắc vì món cháo không chỉ dễ ăn mà còn có thể giúp con tiêu hóa tốt hơn. Cháo chắc chắn là lựa chọn hàng đầu của nhiều bà mẹ để cho con ăn vì đó là thực phẩm dễ hấp thu cho trẻ trong những trường hợp bị tiêu chảy, và mất vị giác, ăn không ngon. Hãy cùng xem cách chế biến các loại cháo vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng dưới đây.
1/ Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì?
Có rất nhiều loại cháo dinh dưỡng có thể cho bé ăn khi bị tiêu chảy và gặp vấn đề về đường tiêu hóa. Tuy nhiên, mẹ chưa biết cách chế biến và lựa chọn thực phẩm nào tốt nhất. Nếu đang băn khoăn chưa biết trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì, bạn có thể tham khảo 9 loại cháo ngon miệng, giàu dinh dưỡng được liệt kê sau đây:
CHÁO ỨC GÀ
Dùng ức gà nấu cháo rất giàu protein tốt cho trẻ đang bị tiêu chảy và giúp con bớt mệt mỏi khi đang bị rối loạn tiêu hóa. Ức gà sẽ là nguyên liệu tuyệt vời của một món cháo dinh dưỡng. Bạn có thể dùng thêm nấm hương để gia vị món cháo thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Chuẩn bị: Gạo tẻ, nước lọc, ức gà, nấm hương, dầu ăn và gia vị
Cách làm:
- Đem gạo nấu thành cháo
- Rửa sạch nấm, ngâm trong nước cho đến khi mềm rồi thái nhỏ
- Xắt nhỏ thịt gà rồi xào chung cùng nấm, hành và gia vị
- Cho hỗn hợp vào cháo rồi đun sôi
- Thêm 1 thìa dầu ăn và trộn đều trên bếp, tắt ga
CHÁO HẠT SEN
Cháo hạt sen có rất nhiều chất bổ dưỡng sẽ giúp cơ thể của trẻ hồi phục nhanh hơn khi đang bị tiêu chảy. Ngoài ra, đây cũng là loại thực phẩm giàu xơ góp phần giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạt sen là nguyên liệu không thể bỏ qua khi mẹ tìm kiếm cho trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì. Mẹ có thể dùng thêm hồng xiêm để nấu cháo hạt sen cho bé ăn ngon hơn. Đây là loại quả có hàm lượng tannin dồi dào với khả năng chữa trị tiêu chảy ở trẻ hiệu quả cao.
Chuẩn bị: hồng xiêm non, đường phèn, củ mài, hạt sen
Cách làm:
- Đun sôi 250ml nước có quả hồng xiêm xay, rồi chắt lấy nước, và bỏ đi phần bã
- Sấy khô củ mài và hạt sen, tán thành bột và cho vào nước hồng xiêm
- Khuấy đều và đun với lửa nhỏ
- Khi chín, cho thêm đường phèn và tiếp tục cho đến khi tan đường
CHÁO CÀ RỐT Ô MAI
Cháo cà rốt ô mai cũng là cái tên nổi bật trong danh sách các loại cháo tốt cho bé bị đi ngoài. Món cháo này không chỉ giúp bé dễ tiêu hóa và còn làm tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và đẩy lùi vi khuẩn có hại ra khỏi cơ thể trẻ. Nếu con đang bị tiêu chảy kéo dài khiến cơ thể mệt mỏi chán ăn, mẹ hãy thử nấu loại cháo này để kích thích hệ tiêu hóa của con hoạt động trơn tru.
Chuẩn bị: Gạo tẻ, cà rốt, 5 quả ô mai mơ
Cách làm:
- Đem gạo nấu nhừ thành cháo
- Bóc vỏ ô mai rồi giã nhỏ
- Hấp chín cà rốt rồi xay nhuyễn
- Cho tất cả ô mai và cà rốt vào nồi cháo, cho thêm 200ml nước rồi đun đến khi cháo chín
- Nêm thêm gia vị sao cho phù với trẻ
CHÁO THỊT HEO GỪNG
Thịt lợn rất giàu protein sẽ là nguồn dinh dưỡng tốt để trẻ bị tiêu chảy tiêu hóa tốt hơn. Khi cho thêm gừng, món cháo thịt heo còn có giúp kháng khuẩn tốt, và nhanh chóng tiêu diệt vi khuẩn gây hại trên cơ thể bé.
Không những thế, gừng còn hỗ trợ bài tiết rất tốt, do đó, bạn có thể thêm gừng vào món cháo này để chữa tiêu chảy cho trẻ hiệu quả. Như vậy, khi trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì, bạn có thể nấu món cháo này một cách dễ dàng để bổ sung cho trẻ nhanh khỏi bệnh.
Chuẩn bị: gạo tẻ, gừng tươi, thịt heo nạc
Cách làm:
- Đem gạo nấu thành cháo
- Băm nhuyễn gừng và thịt heo
- Cho hỗn hợp sau khi làm nhuyễn vào đun chín cùng cháo
- Nêm thêm gia vị để vừa với khẩu vị của trẻ
CHÁO THỊT HEO CÀ RỐT
Nếu bạn lo lắng món cháo thịt heo gừng sẽ khiến bé khó ăn, có thể dùng cà rốt để thay cho gừng trong giai đoạn con bị tiêu chảy để giúp con dễ chịu hơn. Hãy thử cháo thịt heo cà rốt, thay vì thịt heo và gừng.
Chuẩn bị: gạo, cà rốt, thịt heo
Cách làm:
- Vo gạo, cắt cà rốt theo hạt lựu và cho tất cả vào nồi
- Xắt nhỏ thịt heo và xay nhuyễn
- Khi cháo đã nhừ, cho thịt vào và nấu đến khi chín
- Cho thêm nửa muỗng dầu oliu và tắt bếp
CHÁO CÁ HỒI BÍ ĐỎ
Nhiều bà mẹ thắc mắc trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì để vừa bổ sung canxi, vừa hỗ trợ bé tiêu hóa tốt, thì có thể nấu cháo cá hồi bí đỏ. Cá giàu canxi, và dinh dưỡng sẽ mang đến cho con nguồn dưỡng chất cần thiết để phát triển.
Chuẩn bị: 1 miếng cá hồi, 1/4 bí đỏ, gạo tẻ
Cách làm:
- Rửa sạch cá hồi bằng chanh, và nước muối, sau đó đem băm nhỏ
- Gọt bí đỏ rồi sửa sạch, luộc chín, rồi làm nhuyễn
- Xào cá hồi đến khi chín
- Đem gạo nếu thành cháo trắng, khi sôi thì cho cá hồi vào
- Sau khi cháo sôi tiếp, cho bí đỏ vào và đun tới khi tắt bếp
- Nêm thêm gia vị
CHÁO TRỨNG GÀ ĐẬU ĐỎ
Cháo trứng gà đậu đỏ rất dễ ăn, đồng thời lại mang đến nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, mẹ cũng nên đưa loại cháo này vào danh sách món cháo bổ sung cho trẻ bị tiêu chảy để giúp con nhanh khỏi bệnh, hồi phục sức khỏe.
Chuẩn bị: Gạo tẻ, đậu đỏ ngâm mềm, lòng đỏ trứng gà, nước, dầu ăn trẻ em
Cách làm:
- Đem gạo nấu thành cháo
- Nấu đậu đỏ cùng 1 bát nước cho chín mềm, trước khi làm mịn
- Hấp chín lòng đỏ trứng và làm nhuyễn
- Cho nước đậu và trứng vào nấu cùng cháo khoảng 5 phút rồi tắt bếp
- Thêm 1 thìa dầu ăn
CHÁO THỊT BÒ MĂNG TÂY
Thịt bò cũng rất giàu protein hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng tốt cho trẻ đang trong giai đoạn tiêu chảy. Bạn có thể nấu món cháo thịt bò cùng măng tây để hỗ trợ bé nhanh chóng tiêu hóa tốt hơn.
Chuẩn bị: Gạo tẻ, măng tây, bơ, thịt bò, dầu oliu, gia vị
Cách làm:
- Đem gạo nấu chín thành cháo
- Rửa măng tây, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ thuốc/ vi khuẩn, chỉ lấy phần thân non rồi cắt nhỏ
- Rửa thịt bò, băm nhuyễn
- Rửa hành trắng rồi cho vào chảo phi thơm, sau đó cho thịt bò và măng tây vào cùng xào chín
- Lấy hỗn hợp này ra, và đem đi xay
- Cho hỗn hợp và cháo đã sôi rồi đảo đều, nêm thêm gia vị để bé ăn ngon hơn
CHÁO CHIM BỒ CÂU
Thịt chim bồ câu là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, giúp con nhanh chóng hồi sức sau khi bị đi ngoài dài ngày. Đây còn là loại cháo thơm ngon nhiều mùi vị và hấp dẫn kích thích vị giác cho trẻ rất tốt khi tiêu chảy chán ăn. Mẹ có thể thực hiện nấu cháo chim bồ câu cho con như sau:
Chuẩn bị: Gạo nếp, gạo tẻ, bồ câu, đậu xanh, hạt sen, nấm hương, dầu oliu
Cách làm:
- Làm thịt chim bồ câu, tách riêng xương và xay nhỏ thịt chim
- Vo gạo, hạt sen, đỗ xanh, ngâm nấm hương bằng nước nóng
- Cho tất cả gạo, hạt sen, nấm, đỗ vào nồi cùng 1 lít nước và đun nhỏ đến khi nhừ
- Xào thịt chim chín tới với hành khô và dầu oliu
- Vớt hạt sen và nấm chín trong cháo ra để xay nhỏ rồi lại bỏ vào đánh tan cùng cháo
- Cho thịt chim vào cháo và đun tiếp khoảng 5-7 phút trước khi nêm thêm gia vị
2/ Chế độ dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy
Trước khi quyết định cho trẻ bị đi ngoài nên ăn cháo gì, mẹ cần ghi nhớ những nhóm dinh dưỡng cần thiết để bổ sung cho con vào thời điểm này. Dưới đây là 4 nhóm dưỡng chất quan trọng bạn nên thêm vào chế độ ăn của trẻ để con tiêu hóa tốt hơn.
- PROTEIN: Cá hồi, cá chép, trứng, thịt lợn, thịt bò, thịt gà
- VITAMIN: Các loại rau củ quả chứa vitamin A, B, C, D, K, E
- LIQUID (chất béo): Các loại thực phẩm chứa omega-3 và omega-6 như vừng, lạc, đậu nành, hướng dương, óc chó…
- KHOÁNG CHẤT: Đặc biệt nên bổ sung canxi, sắt, kẽm, photpho chứa trong cá, hàu, ngao, tôm, gan lợn, trứng…
3/ Cho trẻ ăn cháo khi bị tiêu chảy có tác dụng gì
Cháo có tác dụng gì đặc biệt mà ba mẹ lại muốn biết trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì. Khi bị tiêu chảy, trẻ có nguy cơ kiệt sức và suy dinh dưỡng nếu không được bổ sung đủ chất. Thậm chí tình trạng này có thể kéo dài và gây ra hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe của bé.
Ăn cháo chính là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất và dễ dàng nhất cho bé vì khi tiêu chảy, con thường rất kén ăn, mất vị giác (dường như rất khó nuốt cơm). Ngoài ra, ăn cháo sẽ mang đến những tác dụng cho trẻ bị tiêu chảy cụ thể như sau:
- Ăn cháo dễ tiêu hóa: Trẻ bị tiêu chảy có hệ tiêu hóa bị tổn thương, giảm khả năng tiêu hóa, nên việc ăn cháo sẽ giúp con tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Cháo cung cấp nhiều dưỡng chất nhờ được chế biến từ các nguyên liệu khác nhau sẽ mang đến nguồn dinh dưỡng thiết yếu tốt cho con.
- Cháo rất dễ ăn, giúp con hấp thu nhanh nhất có thể
- Ăn cháo còn là cách bù nước vì trẻ bị tiêu chảy mất nước khá nhiều.
*Ngoài các món cháo, mẹ có thể sử dụng men vi sinh để hỗ trợ bé bị tiêu chảy nhanh chóng trở lại trạng thái tiêu hóa bình thường. Simbiosistem Gocce là một loại men vi sinh không chỉ hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột mà còn cải thiện nhu động ruột, giảm đau bụng co thắt, trào ngược da dày và giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn. Đây là một trong những sản phẩm hỗ trợ trẻ bị tiêu chảy, khó tiêu hiệu quả mà ba mẹ có thể tham khảo sử dụng cho bé.
Không biết trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì, bạn có thể tham khảo và thử nấu các món cháo trên để bổ sung dinh dưỡng và giúp con nhanh chóng hồi phục. Hãy chọn loại cháo bạn cảm thấy dễ làm nhất và chắc chắn rằng con ăn được loại nguyên liệu đó trước khi bạn nấu.
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
