Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong sự khởi phát và tiến triển của bệnh viêm ruột (IBD). Vậy bé bị viêm đường ruột nên ăn cháo gì? Dưới đây là một số gợi ý cho mẹ!
1/ Bé bị viêm đường ruột nên ăn cháo gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không có một chế độ ăn cụ thể nào được chứng minh là ngăn ngừa hoặc điều trị viêm ruột. Tuy nhiên, một số gợi ý bé bị viêm đường ruột nên ăn cháo gì dưới đây có thể hữu ích cho đường tiêu hoá của trẻ khi đợt viêm ruột bùng phát.
Cháo yến mạch và sữa
Yến mạch giàu chất xơ có thể giúp bé tiêu hoá tốt hơn và mang lại tác dụng chống viêm. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp các vitamin (B1, B2, B3, B6, K, E…), các khoáng chất (canxi, photpho, sắt, magie, natri, kẽm, kali…) tốt cho quá trình phục hồi của đường ruột.
Mẹ có thể trộn bột yến mạch cùng sữa mẹ hoặc sữa công thức để có độ đặc loãng với những bé bắt đầu ăn dặm và tăng dần độ đặc khi bé lớn hơn.
Hoặc nấu cháo yến mạch và sữa cho bé theo công thức:
- Nguyên liệu: 25g yến mạch, 2 thìa sữa bột/ 50ml sữa mẹ, nước tinh khiết
- Thực hiện: Cho yến mạch vào nồi nước đang sôi rồi khuấy đều, thêm sữa và đun sôi trong 3p nữa. Đổ cháo ra rồi xay nhuyễn, để nguội bớt rồi cho bé ăn ngay
Cháo yến mạch rau củ
Để đa dạng các bữa ăn cho bé, mẹ có thể thêm vào món cháo yến mạch rau củ, giàu chất xơ và các loại vitamin tốt cho đường tiêu hoá của bé.
Mẹ có thể thực hiện theo các nguyên liệu gợi ý là:
- Nguyên liệu: 25g yến mạch, 25g ngô bao tử, 25g cà rốt, 125ml nước
- Thực hiện: Cà rốt và ngô bao tử đem rửa sạch. Sau đó gọt vỏ cà rốt rồi thái thành sợi mỏng, ngô bao tử tách lấy hạt. Đem rau củ xay nhuyễn cùng một ít nước. Đun nước sôi rồi thêm yến mạch, hỗn hợp rau củ vào nấu đến khi nhừ. Cuối cùng cho ra rây, dùng thìa nghiền mịn, để nguội bớt rồi cho bé ăn
Cháo cà rốt thịt băm
Nghiên cứu cho thấy cà rốt chứa nhiều vitamin A có thể cải thiện tình trạng viêm ở ruột kết. Ngoài ra, cà rốt còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa anthocyanins hỗ trợ phục hồi các tổn thương viêm niêm mạc đại tràng.
- Chuấn bị: 30g bột yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt băm và hành lá thái nhỏ
- Thực hiện: Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ rồi xay nhuyễn. Sau đó đun cà rốt, thịt băm cùng một ít nước sôi trong khoảng 10 phút. Thêm yến mạch và đun thêm 5 phút nữa, thêm hành lá. Tắt bếp, đợi nguội bớt rồi cho bé ăn
2/ Tại sao trẻ nên ăn cháo khi bị viêm đường ruột?
Không ít mẹ có thắc mắc chung bé bị viêm đường ruột nên ăn cháo gì. Nguyên nhân là vì khi bị viêm ruột, trẻ thường mệt mỏi, các món cơm đặc như ngày thường có thể gây khó chịu hoặc kém ngon miệng. Lúc này, các món cháo mềm, dễ ăn, dễ tiêu hoá sẽ là sự lựa chọn tốt cho bé. Bên cạnh đó, cháo còn giúp cung cấp thêm nước và chất điện giải để ngăn ngừa mất nước – điều mà các trẻ viêm ruột có thể gặp phải.
3/ Lưu ý khi chế biến cháo cho trẻ viêm đường ruột
Nhìn chung, khi chế biến cháo cho trẻ viêm ruột thì mẹ không cần tránh hoàn toàn các loại thực phẩm trừ khi chúng làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Cần đảm bảo chế độ ăn cân bằng, bổ dưỡng để duy trì chức năng đường tiêu hoá và sức khoẻ tổng thể của trẻ
Bên cạnh đó, mẹ cũng nên lưu ý:
- Lựa chọn các nguyên liệu tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng để hạn chế thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật
- Sử dụng dầu mỡ vừa phải. Nên hạn chế đường vì có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy ở bệnh nhân viêm ruột
- Nên tránh: trái cây bóc vỏ, đồ uống kích thích, cà phê, nước ngọt có gas, gia vị cay nóng
- Hạn chế sữa và các sản phẩm từ sữa nếu trẻ đã ăn dặm
- Hạn chế các thực phầm dễ gây đầy hơi và kích thích niêm mạc ruột như: trứng chiên, thịt chiên, xúc xích, đậu hà lan, súp lơ, cải bắp, kẹo, bánh ngọt, hoa quả sấy…
- Có thể cho trẻ ăn sốt táo là món ăn dễ tiêu hoá. Táo đã được chứng minh cho tác dụng chống viêm và cải thiện hệ vi sinh đường ruột, thuyên giảm các triệu chứng tiêu chảy và táo bón. Các polyphenol trong táo còn tạo thành một lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp làm dịu cơn đau bụng của bé
- Chuối: được khuyên dùng trong chế độ ăn của bệnh nhân viêm ruột, tiêu chảy. Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại trái cây nào khác thì chuối cũng có lượng đường tự nhiên, do đó mẹ nên cho bé ăn ở lượng vừa phải và cân bằng với các loại trái cây, rau củ khác
Bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, để hỗ trợ đường tiêu hoá của bé một cách hiệu quả và nhanh hơn, mẹ có thể tham khảo bổ sung men xơ Simbiosistem Bustine cho bé.
Mỗi gói nhỏ Simbiosistem Bustine là sự kết hợp tiện dụng của 2 thành phần độc đáo: chủng lợi khuẩn (Lactobacillus acidophilus La-14, Lactobacillus plantarum Lp-115) và chất xơ thế hệ mới Orafti® synergy 1 – được Hiệp hội Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng Nhi khoa Châu Âu ESPGHAN khuyến cáo sử dụng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Với Simbiosistem Bustine, mẹ có thể hỗ trợ điều trị và dự phòng các trường hợp loạn khuẩn đường ruột thường gặp ở trẻ: viêm ruột, tiêu chảy, đau bụng, kém hấp thu… Đặc biệt khi cần bổ sung chất xơ ở trẻ bú sữa công thức, trẻ lười ăn rau.
Như vậy, bé bị viêm đường ruột nên ăn cháo gì thì mẹ có thể tham khảo ngay các công thức kể trên và thêm vào thực đơn cho bé. Nếu còn điều gì băn khoăn, bạn có thể để lại câu hỏi trong phần bình luận hoặc inbox tới Zalo/ Facebook của Buona để được hỗ trợ!
Tài liệu tham khảo:
- https://amaraorganicfoods.com/blogs/blog/anti-inflammatory-baby-food
- https://www.ucsfhealth.org/education/nutrition-tips-for-inflammatory-bowel-disease
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
