Bị ho ăn mực được không? Chế biến mực đúng cách cho trẻ em ho

Bị ho ăn mực được không? Mực là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng dồi dào, đem lợi ích tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, vấn đề bị ho có nên ăn mực không đang gây ra tranh cãi. Có người cho rằng bị ho thì tuyệt đối cần kiêng hải sản và trong đó có mực. Trong khi số khác cho rằng người bị ho có thể ăn mực để tăng cường sức khỏe. Như vậy, thực hư vấn đề này là như thế nào.

1/ Bị ho ăn mực được không?

Trước vấn đề bị ho ăn mực được không, quan niệm dân gian cho rằng người bị ho cần kiêng loại hải sản này bởi lẽ mực sẽ gây vướng họng và khiến tình trạng ho trở nên trầm trọng hơn. Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại, chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào cho thấy người bị ho không được ăn loại thực phẩm này. Trên thực tế, người bị ho vẫn có thể ăn mực nếu mực được sơ chế hợp lý và chế biến đúng cách.

bị ho ăn mực được không

Về cơ bản, ho chưa phải là một căn bệnh. Đây chỉ là một phản xạ tự nhiên của cơ thể để đào thải và điều tiết các dị vật như nhầy mũi và bụi. Ho giúp bảo vệ hô hấp và cơ thể tránh khỏi tác nhân gây tổn thương. Triệu chứng ho không gây nguy hiểm đến tính mạng, tuy nhiên lại gây phiền toái trong sinh hoạt và ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

Người bị ho muốn ăn mực cần đảm bảo loại mực đó được chế biến theo cách hợp lý. Ví dụ với mực tươi, nên luộc, còn mực khô thì nên nướng. Khi sơ chế mực, cần bỏ mai và những phần cứng trên thân mực. Đây là những bộ phận sẽ cọ vào họng gây ngứa và làm tổn thương đường thở.

Khi bị ho, chúng ta nên hạn chế chế biến mực tươi bằng cách chiên, xào vì những món ăn này sẽ cần nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe

Mặc dù có thể ăn mực khi bị ho nhưng những người có cơ địa dị ứng với hải sản thì không nên ăn thực phẩm này vì sẽ dễ gặp phải những vấn đề về hô hấp.

2/ Cần chế biến mực thế nào cho trẻ bị ho

Không chỉ người lớn mà trẻ bị ho cũng vẫn có thể ăn mực bình thường để bồi bổ cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần chế biến mực kỹ lưỡng và an toàn cho trẻ bị ho để đảm bảo tình trạng ho không tồi tệ thêm. Biết được bị ho ăn mực được không, giờ đây bạn có thể thử một số cách chế biến mực sau cho trẻ bị ho ăn ngon miệng.

Mực ống hấp gừng

Chuẩn bị nguyên liệu:

chế biến mực

  • 1 củ gừng 
  • 3 con mực tươi 
  • 1/2 củ hành tây 
  • 50 gam hành lá 
  • Hạt nêm, nước mắm và bột ngọt

Cách làm:

  • Rửa sạch các nguyên liệu bằng nước, rồi gọt vỏ gừng, cắt hành lá thành khúc 5 cm
  • Ướp mực trong 20 phút với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • Sau khi mực đã ngấm đều gia vị thì xếp vào một cái đĩa có lòng sâu rồi cho nên nồi để hấp cách thủy trong 10 phút. Không nên hấp mực quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn của mực

Cách nấu cháo mực khô

Bị ho ăn mực được không? Ba mẹ có trẻ nhỏ bị ho có thể cho con ăn mực theo cách chế biến cháo mực khô như sau.

bị ho ăn mực được không

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 con mực bằng bàn tay 
  • 3 nắm gạo tẻ 
  • 20 gam tôm khô 
  • 1 củ cà rốt 
  • Xương gà để nấu nước dùng 
  • Hành ngò
  • 100gam huyết heo
  • Gừng, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, đường

Cách nấu:

  • Cho tôm khô, mực, hành củ đập dập và nửa thìa muối vào nồi cùng 1,5 lít nước. Sau đó đun trên lửa vừa cho đến khi mực mềm thì thêm gạo đã vo sạch vào nấu cùng
  • Khi cháo chín mềm đặc thì thêm nước, nêm nếm gia vị sao cho vừa

Cách chế biến mực khô xào

Với món ăn này, các mẹ cần chú ý kết hợp nấu mực cùng các loại rau củ như hành lá, cà rốt, su hào, hành tây… để giảm bớt dầu mỡ của món ăn. 

chế biến mực khô xào

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt 
  • 1 củ hành tây 
  • 150 gam mực khô 
  • 3 củ hành khô 
  • Muối, mắm, hạt tiêu, dầu ăn và bột ngọt

Cách nấu:

  • Ngâm mực trong nước ấm từ 1 đến 2 tiếng để khử mùi tanh của mực. Sau đó, rửa lại bằng rượu trắng rồi đập dập gừng để chà lên mực. Sau đó, bóc hết lớp da mỏng trên thân mực
  • Chờ ráo mực rồi cắt thành những sợi nhỏ, đem ướp mực với hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước nóng và một ít hạt tiêu trong 10 phút
  • Gọt vỏ cà rốt, su hào, đem rửa sạch rồi cắt miếng. Làm sạch hành tây và cắt nhỏ. Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho hành tây vào và cuối cùng cho mực khô vào xào nhanh. Khi mực chín, đổ mực ra đĩa rồi cho cà rốt và su hào vào chảo xào tiếp đến khi gần chín rau thì đổ mực vào nấu cùng
  • Nêm nếm sao cho vừa rồi tắt bếp

Biết được bị ho ăn mực được không và chế biến mực đúng cách, khoa học như trên, người bị ho cũng được khuyên sử dụng thêm sản phẩm thảo dược để long đờm và giảm ho hiệu quả. Với các trẻ nhỏ, ba mẹ có thể tham khảo sử dụng sản phẩm siro tăng đề kháng để giúp con nhanh chóng hồi phục sức khỏe. 

bị ho ăn mực được không

Difesa là một trong những loại siro hàng đầu giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả ở trẻ. Với các thành phần tự nhiên, Difesa không chỉ hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho trẻ em mà còn giúp giảm nguy cơ các bệnh về đường hô hấp và tiêu hóa.

Đối tượng sử dụng

  • Trẻ bị suy giảm sức đề kháng, hệ miễn dịch kém dẫn đến hay bị các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh, sổ mũi, viêm mũi xoang, ho, viêm họng, viêm phế quản và các bệnh đường tiêu hóa.
  • Trẻ bị ốm hoặc đang trong vùng dịch.
  • Trẻ em trong các giai đoạn dùng kháng sinh hay sau các đợt ốm.

Về cơ bản, bị ho ăn mực được không thì câu trả lời là có thể vì không có bằng chứng khoa học nào cho thấy người bị ho không thể ăn mực. Tuy nhiên, khi bị ho, người bệnh nên ăn mực đã được sơ chế và chế biến đúng cách để không bị ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như ngăn ngừa tình trạng ho diễn biến tồi tệ hơn.

Để lại phản hồi

chat zalo Gọi hotline