Kẽm sẽ giúp cơ thể ăn ngon miệng hơn, tăng cường quá trình trao đổi chất… Vậy uống kẽm có tăng cân không? Đây là thắc mắc từ một bạn đọc gửi tới Buona trong tuần vừa rồi. Cùng xem câu trả lời trong bài viết bạn nhé.
1/ Uống kẽm có tăng cân không?
Kẽm đóng nhiều vai trò trong việc ăn uống của chúng ta. Như tác động tới hoạt động của vị giác, khứu giác, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trao đổi chất, tạo cảm giác thèm ăn, ăn ngon miệng một cách tự nhiên.
Tuy nhiên, uống kẽm có tăng cân không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như: thể trạng, năng hấp thu, và đặc biệt là chế độ ăn uống của bạn. Bổ sung kẽm sẽ giúp bạn có thêm cảm giác ngon miệng, hứng thú với bữa ăn. Nhưng để tăng cân còn phụ thuộc vào lượng thực phẩm mà bạn tiêu thụ hàng ngày và khả năng hấp thu của cơ thể.
Nồng độ kẽm trong máu thấp đã được quan sát thấy ở trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn béo phì. Và khi bổ sung kẽm ở trẻ em và thanh thiếu niên, nhận thấy việc tăng cân và tăng khối lượng cơ thể không có mỡ. Trong một nghiên cứu khác, ghi nhận 14 trong 16 trẻ có tốc độ tăng cân ngay lập tức và rõ ràng khi bổ sung kẽm.
Nghiên cứu trên người lớn cho thấy, bổ sung kẽm làm tăng cân nặng ở những bệnh nhân trải qua chạy thận nhân tạo và giảm cân ở những người thừa cân/ béo phì nhưng khỏe mạnh.
Uống kẽm sẽ giúp chúng ta có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, cho tới nay vẫn chưa có đủ bằng chứng rõ ràng cho thấy mối liên quan trực tiếp giữa việc uống kẽm và tăng cân. Giống như bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác, điều quan trọng là bạn cần duy trì tiêu thụ ở mức cân bằng và tuân thủ một chế độ ăn khoa học, đầy đủ và đa dạng các nhóm chất.
2/ Bổ sung kẽm cho người gầy thế nào để tăng cân hiệu quả
Nhu cầu kẽm sẽ khác nhau ở mỗi độ tuổi, với lượng khuyến nghị trung bình hàng ngày là:
- Trẻ sơ sinh – 6 tháng: 2mg
- 7-12 tháng: 3mg
- 1-3 tuổi: 3mg
- 4-8 tuổi: 5mg
- 9-13 tuổi: 8mg
- Nam 14-18 tuổi: 11mg
- Nữ 14-18 tuổi: 9mg
- Nam giới: 11mg
- Nữ giới: 8mg
- Phụ nữ mang thai: 12mg
- Phụ nữ cho con bú: 12-13mg
Nhiều loại thực phẩm giàu kẽm mà bạn có thể tham khảo như: động vật có vỏ (hàu, tôm, cua…), thịt, cá, thịt gia cầm, ngũ cốc tăng cường kẽm, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trứng và các sản phẩm từ trứng…
Tuy vậy, cần lưu ý rằng kẽm chỉ là một phần nhỏ của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu có thể trạng gầy gò và mong muốn tăng cân một cách hiệu quả, bạn hãy chú ý bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng từ chế độ ăn đa dạng các nhóm chất.
3/ Lời khuyên khi bổ sung kẽm tăng cân
Để tận dụng lợi ích từ việc bổ sung kẽm và hỗ trợ cho việc tăng cân hiệu quả, trước hết chúng ta cần chú ý nguyên tắc tăng thêm lượng calo lành mạnh, khoảng 300-500 calo/ngày.
Để đạt được điều đó, cần tuân thủ một chế độ ăn cân bằng, đa dạng các nhóm thực phẩm: Chất bột đường (gạo, đậu, khoai, ngô, ngũ cốc, bánh mì nguyên cám, các loại trái cây, sữa và sản phẩm từ sữa…); Chất đạm (thịt, cá, đậu đỗ, sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng…); Chất béo (dầu olive, hướng dương, đậu nành, mỡ cá, mỡ gà…); Vitamin & khoáng chất (các loại trái cây và rau xanh, thịt, hải sản…).
Nên ăn các bữa nhỏ thường xuyên hơn, thêm đồ ăn nhẹ lành mạnh giữa các bữa ăn. Và nên bổ sung thêm calo vào bữa ăn, như bằng phô mai, các loại hạt, sữa. Thêm đạm với thịt nạc, đậu, cá, trứng. Và nên có đồ ăn nhẹ dễ chế biến, tốt cho tiêu hóa như sữa chua.
Ngoài chế độ ăn các thực phẩm đa dạng, cân bằng, chú ý các thực phẩm giàu kẽm. Chúng ta cũng nên xây dựng cơ bắp bằng cách duy trì thói quen tập thể dục đều đặn. Dù chỉ là các bài tập nhẹ nhàng như yoga, đi bộ, chạy bộ, đạp xe… cũng rất tốt cho đường tiêu hóa, chuyển hóa năng lượng và cải thiện sự thèm ăn.
Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên hạn chế uống nước trước bữa ăn, khiến dạ dày bị lấp đầy và khó ăn được nhiều thức ăn. Tránh tăng cân dựa trên socola, bánh kẹo ngọt, đồ uống có đường. Hạn chế thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn cay nóng vì không tốt cho sức khỏe về lâu dài.
Như vậy, uống kẽm có tăng cân không còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống, sinh hoạt và cả thể trạng của bạn. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích trong việc cải thiện cân nặng của mình. Nếu còn điều gì băn khoăn, bạn có thể để lại câu hỏi trong phần bình luận hay inbox tới Facebook/Zalo để Dược sĩ Buona có thể lắng nghe và hỗ trợ!
Tài liệu tham khảo:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916523429036
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0946672X22000207
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-Consumer/
- https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/managing-your-weight/healthy-ways-to-gain-weight/
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
