Bé ho có ăn cua được không? Cua được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, các bậc cha mẹ không khỏi băn khoăn liệu trẻ ho có nên ăn cua không vì e rằng sẽ khiến tình trạng ho trở nên tồi tệ hơn. Cùng dõi theo những thông tin dưới đây để biết ho có ăn cua được không và cách chế biến cua an toàn cho trẻ.
1/ Bé ho có ăn cua được không?
Trẻ bị ho có thể ăn cua được nếu ba mẹ sơ chế cua kỹ càng và chế biến an toàn cho con. Đây là nhận định của nhiều chuyên gia dinh dưỡng trước nỗi băn khoăn bé ho có ăn cua được không.
Quan niệm dân gian cho rằng bị ho mà ăn đồ tanh như hải sản sẽ khiến tình trạng ho bị nặng hơn. Đó là lý do vì sao đã dấy lên lo lắng ho có được ăn cua không. Tuy nhiên, các bậc phụ huynh có thể yên tâm cho trẻ ăn vì quan niệm trên chưa được chứng minh bởi bất kỳ bằng chứng khoa học nào. Điều đó có nghĩa rằng, không có chứng cứ nào khẳng định cua khiến bé bị ho sẽ ho nặng hơn.
Tuy nhiên, dù biết rằng bị ho có ăn được cua không, ba mẹ cần chú ý sơ chế và chế biến cua kỹ càng cho bé để đảm bảo rằng bé không bị ho thêm. Sở dĩ là do vỏ cua dễ bị mắc vào họng bé sẽ gây ra tình trạng ngứa họng và ho. Bởi vậy, khi sơ chế, các mẹ chú ý lấy phần thịt cua – vốn không ảnh hưởng đến bệnh ho của bé, và hãy lọc bỏ phần vỏ cua – mối nguy cơ khiến bệnh ho nặng thêm ở trẻ.
Trong trường hợp trẻ có cơ địa dị ứng với cua hoặc bị hen suyễn, tốt nhất là ba mẹ không nên cho trẻ ăn cua cho dù con có đang bị ho hay không.
2/ Giá trị dinh dưỡng của cua đối với trẻ nhỏ
Thịt cua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tương tự như nhiều loại hải sản phổ biến khác. Tuy nhiên, nó có chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với cá mú, cá ngừ hay cá kiếm. Với các thành phần như vitamin B12, folate, niacin, selen, kẽm, cua mang đến những dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp con phát triển não bộ, tăng cường trí thông minh, và tốt cho hệ xương khớp.
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều ba mẹ muốn biết bé ho có ăn cua được không. Đó là vì thịt cua cung cấp một lượng dưỡng chất khổng lồ cho bé, mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhờ chứa axit béo omega-3, cua tốt cho sức khỏe tim mạch. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm chất béo trung tính, giảm đông máu và giảm nguy cơ tim đập không đều.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Những chất dinh dưỡng như vitamin B12, hay folate có trong cua sẽ giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu vitamin, làm giảm nguy cơ mệt mỏi và suy nhược ở trẻ.
- Tăng cường sức khỏe não bộ: Những trẻ ăn hải sản như cua, ít nhất 1 lần mỗi tuần sẽ có khả năng nhớ tốt hơn. Nó cũng sẽ giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer về sau.
Mặc dù biết ho có nên ăn cua vì cua không ảnh hưởng gì đến tình trạng bệnh này, nhưng các ba mẹ cần chú ý rằng trong thịt cua có chứa hàm lượng cadmium cao. Đây là một chất độc nếu như cơ thể bé hấp thu quá nhiều. Bởi vậy, cho dù cua giàu dinh dưỡng đến như thế nào, bạn cũng cần chú ý không cho bé ăn quá nhiều để tránh bị ngộ độc.
3/ Chế biến cua cho bé bị ho như thế nào
Biết rằng bé ho có ăn cua được không, ba mẹ trước khi cho bé ăn cần chú ý đến cách chế biến cua sao cho an toàn. Tham khảo một số cách sơ chế với từng loại cua dưới đây để bổ sung cho trẻ.
Sơ chế cua đồng
Trẻ bị ho có ăn được cua đồng không? Mẹ không cần băn khoăn vấn đề này vì con có thể ăn được nếu mẹ chế biến và sơ chế kỹ càng như sau:
- Sau khi mua cua về, đem cua ngâm trong nước 15-20 phút để làm sạch trước khi chế biến
- Bỏ phần mai cua, tách lấy thịt cua rồi ngâm trong thau nước sạch cùng chút muối khoảng 15 phút sau thì vớt thịt cua ra và bắt đầu làm sạch
- Tách lấy gạch cua ra 1 cái bát, để ráo thịt cua. Chờ thịt cua ráo nước thì đem xay nhuyễn cùng chút nước rồi bóp đều để lọc lấy nước cốt, bỏ đi phần bã thịt cua
Với cách sơ chế trên, mẹ có thể yên tâm cho bé ăn mà không phải lo lắng bị ho có nên ăn cua không vì bạn đã chế biến loại bỏ đi phần vỏ cua dễ gây hóc và ho. Với các bé lớn hơn, ở bước xay cua, bạn không cần xay quá nhuyễn mà có thể đem xào chín thịt cua rồi nấu cháo cho bé ăn dặm cũng rất bổ dưỡng.
Sơ chế cua biển
Trẻ em bị ho có ăn được cua biển không thì câu trả lời là có, nhưng các mẹ cũng cần chú ý sơ chế cua biển cẩn thận như sau để đảm bảo an toàn cho con ăn.
– Trước khi sơ chế, mẹ nên làm chết cua trước
– Dùng bàn chải cọ sạch mai, thân và càng cua vì cua biển rất bẩn thường có nhiều đất và rêu
– Rửa thật sạch cua
– Hấp chín cua để lấy phần thịt. Hấp cua theo cách hấp cách thủy như sau:
Bước 1: Chuẩn bị vỉ hấp đủ to để vừa số cua định hấp
Bước 2: Cho nước vào nồi hấp rồi đặt vỉ lên trên
Bước 3: Bỏ thêm hành tây và gừng xung quanh để khử tanh trong lúc hấp
Bước 4: Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa rồi đun thêm chừng 15-20 phút
Bước 5: Cua chuyển sang màu cam thì tắt bếp
Bước 6: Gắp cua ra để nguội rồi lấy phần thịt cua. Chú ý bỏ tách vụn vỏ cẩn thận để không bị dính vào thịt cua khiến bé ăn bị hóc
Bài viết này đã lý giải rõ ràng cho câu hỏi bé ho có ăn cua được không. Cua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ba mẹ không nên bỏ qua món ăn từ cua mà hãy bổ sung cho trẻ trong thực đơn hàng tuần của bé dù con có bị ho hay không. Qua những thông tin trên, hy vọng đã giúp ba mẹ hiểu hơn về việc trẻ em ho có được ăn cua không và một số lưu ý khi chế biến cua để đảm bảo an toàn cho bé ăn ngon.
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
