Chế độ ăn cho người táo bón nặng đòi hỏi việc áp dụng nhiều mẹo ăn uống khác nhau để hỗ trợ điều trị táo bón một cách hiệu quả nhất. Bởi lẽ táo bón ở giai đoạn nặng hơn sẽ khó khắc phục hơn. Cùng chúng tôi tìm hiểu một số thông tin dưới đây để chọn đúng thức ăn cho người táo bón nhằm xây dựng chế độ dinh dưỡng tốt nhất.
1/ Xây dựng chế độ ăn cho người táo bón nặng thế nào?
Lên chế độ ăn uống cho người táo bón không hề đơn giản vì nếu không sử dụng đúng thực phẩm nên ăn, tình trạng bệnh táo bón càng trở nên nặng hơn. Hãy tham khảo một số nguyên tắc cơ bản dưới đây để có thể xây dựng chế độ ăn cho người táo bón nặng hợp lý nhất.
Thực phẩm giàu xơ
Bổ sung chất xơ trong chế độ ăn dành cho người bị táo bón nặng sẽ giúp tăng kích thước và làm mềm phân, qua đó hỗ trợ việc đi tiêu diễn ra nhanh và dễ dàng hơn. Bởi vậy, thực phẩm giàu xơ đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng thiết yếu với người bị tiêu hóa kém và táo bón lâu ngày.
Các chuyên gia khuyên rằng bạn có thể tăng thêm khoảng 5-10g chất xơ mỗi ngày. Mức tối đa chất xơ bạn có thể ăn trong một ngày là 35g. Tuy nhiên, hãy tăng dần lượng chất xơ đều đặn, thay vì tăng quá nhanh sẽ gây ra tình trạng đau bụng, đầy hơi, co thắt.
Bổ sung nhiều nước
Uống nước không chỉ đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón. Nước có thể làm mềm phân và làm giảm những tác dụng phụ có thể gặp phải khi bạn tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn chữa táo bón.
Theo gợi ý, bạn có thể uống 8-10 cốc nước hàng ngày, là nước lọc hoặc trà thảo dược đều tốt. Chú ý không nên dùng nước ép trái cây hay đồ uống caffeine vì chúng sẽ làm giảm nhu động ruột và gây nên tình trạng táo bón trầm trọng hơn.
Nên ăn nhiều thực phẩm giàu magie
Magie được biết đến với khả năng nâng cao nhu động ruột. Bởi vậy, thực phẩm giàu magie cũng nên được thêm vào chế độ ăn cho người táo bón nặng để hỗ trợ điều trị khó tiêu hiệu quả hơn.
Ăn uống đúng giờ
Việc ăn uống đúng giờ và chia nhỏ các bữa ăn cũng rất cần thiết đối với người đang bị táo bón nặng. Bạn có thể ăn 4-5 bữa một ngày và ăn thêm sữa chua trước khi ngủ. Đây là một mẹo hữu ích giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và làm giảm nguy cơ táo bón diễn biến nặng hơn.
Với các nguyên tắc trên, chắc chắn bạn sẽ xây dựng được chế độ trị táo bón hiệu quả hơn. Khi chọn thực phẩm, hãy chú ý đảm bảo vấn đề an toàn và vệ sinh để có thể cải thiện tình trạng bệnh nhanh hơn, tránh những nguy cơ rủi ro về ngộ độc hoặc tiêu chảy.
2/ Chế độ ăn cho người táo bọn nặng hàng ngày
Điều chỉnh chế độ ăn uống sẽ giúp bạn giảm các triệu chứng táo bón và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn. Một số loại nguyên liệu dưới đây sẽ rất hữu hiệu trong việc điều trị táo bón mà bạn không nên bỏ qua khi chế biến thức ăn dành cho người táo bón nặng.
Khoai lang
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, khoai lang là thực phẩm hàng đầu nên có trong chế độ ăn cho người bị táo bón. Không chỉ vậy, khoai lang còn có lượng magie lớn, có thể giúp nhuận tràng và kích thích nhu động ruột hiệu quả. Ngoài ra, ăn khoai lang cũng rất tốt cho sức khỏe vì thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất như nhóm B, C, canxi, sắt,…
Rau lá xanh
Rau lá xanh luôn là nguồn chất xơ tuyệt vời mà người bị táo bón nên ăn. Ăn nhiều chất xơ sẽ giúp cơ thể tăng nhu động đại tràng và đi đại tiện thuận lợi hơn. Các loại rau xanh bạn có thể bao gồm trong chế độ ăn cho người táo bón nặng là rau mồng tơi, rau khoai lang, rau cần, rau má, rau diếp cá,… Bên cạnh đó, một số loại củ như cà rốt, củ cải trắng,… cũng là những thực phẩm tự nhiên rất tốt cho người bị khó tiêu.
Sữa chua
Sữa chua chứa các vi sinh vật gọi là probiotics được xem vi khuẩn có lợi vì chúng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và làm mềm phân. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn sữa chua sẽ giúp rút ngắn thời gian chất thải di chuyển qua ruột và hỗ trợ đi tiêu nhanh hơn. Có thể nói, trong chế độ ăn chống táo bón, sữa chua là một phần không thể thiếu.
Táo và lê
Chứa một số hợp chất như chất xơ, sorbitol và fructose, táo và lê có thể cải thiện tiêu hóa rất tốt. Ngoài ra, đây cũng là hai trong số ít loại trái cây chứa hàm lượng nước cao, có thể giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Ngũ cốc nguyên hạt
Chế độ ăn cho người táo bón nặng cũng không thể thiếu ngũ cốc nguyên hạt. Đây là một thực phẩm giàu chất xơ khác đem đến công dụng trị táo bón hiệu quả hơn rất nhiều. Đặc biệt, nó còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nên ăn là đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, mè đen, gạo lứt. Trong đó, đậu đỏ ngoài khả năng kích thích tiêu hóa còn có tác dụng cầm máu rất tốt.
Ngoài ra đối với trẻ nhỏ khi bị táo bọn nặng lâu ngày mẹ có thể cho con sử dụng sản phẩm bột nhuận tràng Peginpol chứa Macrogol 3350 dạng bột pha hỗn dịch được khuyến nghị là lựa chọn đầu tay trong điều trị táo bón chức năng ở trẻ em. Sản phẩm được nghiên cứu an toàn và không gây ảnh hưởng khi sử dụng lâu dài, có tác dụng nhanh chỉ từ 3 – 6 ngày.
Nhìn chung, chế độ ăn cho người táo bón nặng cần có nhóm thực phẩm giàu xơ và nước uống là quan trọng nhất. Để tránh nguy cơ bị táo bón nặng thêm, hãy ăn chất xơ đều đặn hàng ngày và tăng cường thêm một số dinh dưỡng tốt nhằm ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Với những thông tin trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn lên thực đơn cho người táo bón hợp lý giúp ăn ngon miệng và đi tiêu dễ dàng hơn.
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
