Sữa mẹ là sự lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ trong 6 tháng đầu đời. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng sữa thì mẹ cũng cần chú ý chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng thực phẩm và cân bằng các nhóm chất. Cụ thể hơn, mẹ nên ăn gì để bổ sung kẽm cho bé bú? Buona sẽ cùng mẹ tìm hiểu về điều này trong bài viết.
1/ Vai trò của kẽm trong sữa mẹ
Trong 6 tháng đầu đời, kẽm trong sữa mẹ chính là nguồn cung cấp kẽm chính cho trẻ với nhiều vai trò quan trọng. Nếu có chế độ ăn chưa hợp lý, kém hấp thu kẽm, mắc một số bệnh mãn tính… trẻ có thể bị thiếu kẽm và ảnh hưởng tới sức khỏe.
Trong cơ thể, kẽm là chất xúc tác cho gần 200 enzym, tham gia sản xuất insulin, hình thành các tổ chức và giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng. Ngoài ra, kẽm còn giúp hoạt hóa hệ thống miễn dịch thông qua cơ chế kích thích các đại thực bào, tăng cường tế bào lympho T… từ đó chống nhiễm trùng, tăng cường miễn dịch.
Trẻ em khi thiếu kẽm sẽ làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng, rối loạn sự hình thành xương, chậm tăng trưởng, chậm phát triển chiều cao, chậm dậy thì, suy giảm chức năng sinh dục. Sức đề kháng suy giảm làm trẻ dễ bị ốm, tiêu chảy, nhiễm trùng hơn.
Trong 6 tháng đầu đời, sữa mẹ sẽ là nguồn dinh dưỡng chính. Vì vậy, để đảm bảo bé được nhận đủ năng lượng, dưỡng chất, kháng thể cần thiết thì mẹ cần có một chế độ ăn đa dạng, đầy đủ và cân bằng các nhóm chất. Để trẻ nhận được đủ kẽm thì hàm lượng kẽm trong sữa mẹ cũng cần đủ.
Kẽm trong sữa mẹ sẽ có vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới lượng kẽm của trẻ. Từ đó, tham gia vào vai trò miễn dịch, chống nhiễm trùng, ăn ngon miệng… Vậy nên vấn đề mẹ ăn gì để bổ sung kẽm cho con bú cần được chú ý.
2/ Nhu cầu kẽm của mẹ và bé trong thời gian cho con bú
Nhu cầu kẽm của mẹ và bé trong thời gian mẹ đang cho bé bú như sau:
- Mẹ đang cho con bú: 12 – 13 mg/ngày
- Trẻ sơ sinh 0 – 6 tháng tuổi: 2 mg/ngày
- Trẻ sơ sinh 7 – 11 tháng tuổi: 3 mg/ngày
- Bé 1 – 3 tuổi: 3 mg/ngày
- Trẻ 4 – 8 tuổi: 5 mg/ngày
- Trẻ 9 – 13 tuổi: 8 mg/ngày
Bên cạnh đó, với phụ nữ đang mang thai sẽ cần bổ sung khoảng 11-12 mg kẽm/ngày.
3/ Mẹ ăn gì để bổ sung kẽm cho con bú?
Thực phẩm là nguồn bổ sung kẽm tốt, dễ hấp thu nhất mà mẹ nên lựa chọn. Mẹ nên ăn gì để bổ sung kẽm cho con bú thì có thể tham khảo các thực phẩm bao gồm các loại hải sản (tôm, cua, hàu, cá…), thịt, các loại đậu (đậu xanh, đậu lăng…), sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng…
Trong quá trình bổ sung, mẹ cần lưu ý sử dụng cân đối giữa nguồn thức ăn từ động vật và nguồn thực vật. Cân nhắc thêm vào các thực phẩm lên men như giá đỗ, dưa chua trong các bữa ăn có kẽm, vì các thực phẩm này tăng lượng vitamin C, giảm axit phytic trong thực phẩm, từ đó giãn tiếp giúp tăng quá trình hấp thu kẽm và sắt.
Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể uống viên kẽm hoặc siro kẽm để tăng lượng kẽm trong sữa mẹ. Nên uống xa bữa ăn vì tinh bột (gạo, ngũ cốc…) có thể làm giảm sự hấp thu kẽm.
4/ Các lưu ý khi bổ sung kẽm qua thực phẩm
Bổ sung kẽm qua thực phẩm là cách an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, để đảm bảo cơ thể hấp thu kẽm tốt nhất thì chúng ta cần lưu ý một số điều sau:
Lựa chọn các thực phẩm giàu kẽm: hải sản (hàu, tôm, cua, cá, mực…), thịt (thịt bò, thịt gà, thịt lợn…), đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu nành…), hạt (bí ngô, hướng dương, hạt điều, hạt chia…), ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch…), sữa và các sản phẩm từ sữa… Lưu ý nên cân đối các sản phẩm có nguồn động vật và thực vật.
Nên kết hợp thực phẩm giàu kẽm với thực phẩm giàu vitamin C để tăng sự hấp thu kẽm: cam, chanh, ớt chuông, bông cải xanh…
Hạn chế kết hợp thực phẩm giàu kẽm với các thực phẩm cản trở sự hấp thu kẽm: phytate (ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt…) – nên ngâm, lên men hoặc nảy mầm các thực phẩm này trước khi chế biến để giảm lượng phytate; canxi – nên uống cách kẽm hoặc bữa ăn giàu kẽm ít nhất 2 tiếng; chất xơ – nên chia nhỏ bữa ăn để hạn chế lượng chất xơ tăng cao trong một lần ăn.
Bên cạnh đó, trong một số ít trường hợp bé có thể bị dị ứng với thực phẩm nhất định. Vì vậy, nếu bé có biểu hiện lạ như nổi mẩn, bỏ bú, tiêu chảy… sau khi bú, mẹ hãy chú ý tìm ra thực phẩm gây dị ứng và loại bỏ nhé!
Hy vọng những giải đáp trên đây đã giúp mẹ giải đáp được băn khoăn mẹ ăn gì để bổ sung kẽm cho con bú. Hãy thiết lập chế độ ăn đa dạng, đầy đủ và cân bằng các nhóm chất, nhất là các thực phẩm giàu kẽm để đảm bảo sức khỏe cho mẹ, và cả chất lượng sữa cho bé bú mẹ nhé!
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
