Chuẩn bị thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu nên bao gồm những thực phẩm giàu sắt và không nên có thực phẩm cản trở cơ thể hấp thu sắt. Thiếu máu do thiếu sắt xảy ra khi cơ thể không có đủ sắt để hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Nguyên nhân dẫn đến thiếu máu thường do ăn uống không đủ chất hoặc mất máu. Cùng tham khảo thực đơn cho người thiếu máu chi tiết như dưới đây.
1/ Thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu
Thực đơn dành cho người thiếu máu trong 7 ngày nên thêm những thực phẩm giàu chất sắt để hỗ trợ điều trị thiếu máu hiệu quả. Các nguồn cung cấp chất sắt dồi dào nhất gồm thịt đỏ, cá, thịt gia cầm, trứng, các loại đậu, rau xanh, ngũ cốc ăn sáng, rau bina…
Tham khảo chọn các bữa ăn chính và ăn nhẹ trong 7 ngày từ các gợi ý được liệt kê dưới đây sẽ giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất sắt của mình khi thiếu máu.
NGÀY 1
Bữa sáng: 2 lát bánh mì nguyên hạt, 1 cốc sữa và 1 quả chuối, 5-6 hạt hạnh nhân hoặc hạt điều
Ăn nhẹ 1: 1 quả ổi, 1 quả táo
Bữa trưa: Rau xanh, cá
Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với bánh quy kem
Bữa tối: Thịt gà, hoặc thịt bò với khoai lang và bông cải xanh
NGÀY 2
Bữa sáng: Bột yến mạch, trái cây khô
Ăn nhẹ 1: 1 quả chuối
Bữa trưa: Đậu lăng, khoai tây, rau sống và gà nướng
Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với gạo rang
Bữa tối: Thịt lợn nướng, rau bina và đậu
NGÀY 3
Bữa sáng: Trứng cuộn với rau bina và cà chua
Ăn nhẹ 1: Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với bơ
Bữa trưa: Rau lá xanh, thịt bò và súp lơ
Ăn nhẹ 2: 1 quả chuối, hạt điều
Bữa tối: Gà hoặc bò sốt cà chua và mì ống
NGÀY 4
Bữa sáng: 1 cốc sữa với mật ong, 1 quả kiwi, rau bina
Ăn nhẹ 1: 1 quả ổi, 1 quả cam
Bữa trưa: Khoai tây luộc, bông cải xanh luộc, và cá hun khói
Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với 2 bánh quy kem
Bữa tối: Tôm xào với ớt đỏ, súp lơ, cơm
NGÀY 5
Bữa sáng: 1 bát yến mạch với sữa và mật ong, 1 quả trứng luộc
Ăn nhẹ 1: 1 quả táo
Bữa trưa: Rau xanh, thịt gà rang
Ăn nhẹ 2: Trái cây sấy khô, và bỏng ngô
Bữa tối: Salad rau, thịt lợn luộc
NGÀY 6
Bữa sáng: Bánh mì phết mứt trái cây
Ăn nhẹ 1: Cam và trái cây khô
Bữa trưa: Bánh hamburger nhân thịt bò nạc với rau, khoai lang nướng
Ăn nhẹ 2: Tách trà xanh, bánh quy kem
Bữa tối: Cá hấp, đậu lăng, khoai tây và cà ri đùi
NGÀY 7
Bữa sáng: 1 cốc sữa với mật ong, trái cây khô, 3 lát bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt
Ăn nhẹ 1: 1 quả táo, 1 quả chuối
Bữa trưa: Thịt gà/ gà tây, bông cải xanh và khoai lang
Ăn nhẹ 2: Trái cây khô
Bữa tối: Salad rau trộn, gà hoặc bò sốt cà chua, mì ống
Nhìn chung, bạn cũng có thể tự tạo nên thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu dựa trên những thực phẩm giàu sắt nên ăn. So với dùng thuốc hay thực phẩm chức năng, việc áp dụng phương pháp tự nhiên để thoát khỏi tình trạng thiếu máu luôn được mọi người ưu tiên hơn.
Thiếu máu sẽ khiến cơ thể thiếu một lượng oxy cần thiết để hoạt động bình thường. Vì vậy, nếu đang bị thiếu máu, hãy cố gắng bổ sung đầy đủ chất như gợi ý trong thực đơn cho người bị thiếu máu.
2/ Chế độ dinh dưỡng cho người thiếu máu trong 7 ngày
Trong thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu, thực phẩm giàu sắt và vitamin là những lựa chọn tốt nhất. Ngoài việc bổ sung chất sắt và dưỡng chất cần thiết, người thiếu máu cũng cần lưu ý tránh xa một số loại thực phẩm vì chúng có thể khiến cơ thể hấp thu sắt kém hơn.
Các thực phẩm giàu chất sắt nên ăn
Có nhiều loại thực phẩm chứa hàm lượng chất sắt cao. Đặc biệt cha mẹ có thể lưu ý bổ sung sắt cho bé theo các loại thực phẩm dưới đây để cải thiện tình trạng thiếu máu của con. Dựa trên nhóm thực phẩm này, chúng ta có thể dễ dàng kết hợp để tạo nên thực đơn hàng ngày cho người thiếu máu vừa ngon vừa bổ dưỡng.
- Hoa quả và rau: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, ớt đỏ và vàng, trái cây họ cam quýt
- Thịt và cá: Thịt bò, cừu, thịt nai, gan, động vật có vỏ, hàu, tôm, cá ngừ, cá hồi, cá chim, cá rô
- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu Hà Lan
- Các loại hạt: Hạt bí ngô, hạt điều, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân
Ngoài ra, bạn nên ăn các thực phẩm giàu vitamin C như cam, cà chua, dâu tây để cải thiện sự hấp thu sắt. Với một số người không hấp thu tốt chất sắt, có thể sẽ phải điều trị bằng thuốc sắt. Tuy nhiên, vẫn nên bổ sung các thực phẩm chất sắt để tối đa hóa lượng sắt cho cơ thể.
Thực phẩm cần tránh
Trong thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu, không nên có các loại thực phẩm sau vì chúng sẽ làm cản trở sự hấp thu sắt:
- Cà phê
- Sữa và một số sản phẩm từ sữa: sữa bò, sữa thực vật tăng cường, sữa chua
- Thực phẩm chứa tannin ngô, nho
- Thực phẩm có chứa phytat hoặc axit phytic, chẳng hạn như gạo lứt và các sản phẩm lúa mì nguyên hạt
- Thực phẩm có chứa axit oxalic, chẳng hạn như đậu phộng, mùi tây và sô cô la
Với thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu, cơ thể bạn sẽ nhận được lượng sắt cần thiết nhằm kiểm soát bệnh thiếu máu hiệu quả. Hãy chắc chắn rằng bạn chuẩn bị những thực phẩm tươi sạch và giàu chất sắt để đảm bảo có một độ ăn uống lành mạnh điều trị thiếu máu. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn có chiến lượng ăn uống tốt hơn để tránh nguy cơ bị thiếu máu khiến cơ thể mệt mỏi và ốm yếu.
Tham khảo thêm:
– Trẻ sơ sinh bị thiếu máu mẹ nên ăn gì để bổ sung dinh dưỡng
– Các loại nước ép bổ máu tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe
– Uống sắt có đẹp da không? Tác dụng đối với bà bầu và trẻ nhỏ
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
