Các món ăn kích thích trẻ ăn ngon sau đây sẽ giải quyết nỗi đau đầu của bạn khi thấy con biếng ăn, lười ăn hay bỏ ăn vì không thấy ăn ngon miệng. Là cha mẹ hay người chăm sóc, bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp con xây dựng thói quen và kỹ năng ăn uống lành mạnh.
Vai trò của bạn là quyết định loại thực phẩm nào nên có trong thực đơn, khi nào nên cho bé ăn và cho con ăn như thế nào. Trong khi đó, vai trò của con bạn là quyết định ăn hay không, ăn gì từ các lựa chọn được mẹ cung cấp và ăn bao nhiêu.
1/ Các món ăn kích thích trẻ ăn ngon đơn giản dễ làm
Về cơ bản, thực phẩm kích thích ăn ngon cho bé vẫn cần đảm bảo yếu tố dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe con. Nói đơn giản, bạn nên cho bé ăn những thức ăn lành mạnh giống như các thành viên khác trong gia đình. Tuy nhiên, bạn sẽ nấu thành các món có mùi vị và trang trí khác nhau để hấp dẫn bé hơn. Dưới đây là các món ăn kích thích trẻ ăn ngon đơn giản và dễ làm nhất bạn có thể áp dụng cho chế độ ăn của bé.
Canh cá dưa chua
Một trong những món ăn cho trẻ biếng ăn có thể kể đến đầu tiên là canh cá nấu cùng dưa chua. Dưa chua có nhiều men vi sinh sẽ tạo cảm giác ăn ngon miệng và giúp bé đi tiêu dễ dàng. Nấu cùng cá chép, món ăn này sẽ cung cấp đạm, và các dưỡng vị giúp con hấp thu tốt và ăn ngon hơn.
Chuẩn bị: 500g cá chép, 2 quả cà chua, 400g dưa muối chua, 1 mớ thì là, 1 hành khô và gia vị.
Thực hiện:
+ Làm sạch cá, cho vào chảo rán
+ Cà chua xào chín với hành khô
+ Cho dưa vào xào cùng trong 5-10 phút
+ Thêm nước và om 20-30 phút, cho cá rán vào và đun thêm khoảng 10 phút
Củ cải hầm thịt bò
Trong củ cải có chứa nhiều vitamin B cùng các khoáng chất sẽ giúp bé tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Hơn nữa, hệ đường ruột của trẻ cũng được loại bỏ đi những chất cặn bã khi con ăn loại rau củ này. Cà rốt có nhiều vitamin A, B, C sẽ ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy ở trẻ nhỏ rất hiệu quả. Ngoài ra, thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho bé không phải bàn cãi.
Chuẩn bị: củ cải trắng, cà rốt, thịt bò, tỏi, hành lá, nước sốt cà chua, gia vị.
Thực hiện:
+ Rửa sạch nguyên liệu, thái cà rốt và củ cải thành hình vuông, hành lá/ tỏi thái nhỏ
+ Cắt thịt bò thành miếng vuông và ướp gia vị
+ Xào thịt bò tới khi săn lại rồi cho ra đĩa
+ Cho tỏi và hành phi vàng, thêm nước sốt cà chua rồi thêm thịt bò vào
+ Đun nhỏ lửa khoảng 70 phút, nước sôi thì thêm củ cả và cà rốt vào hầm
Khoai lang luộc
Khoai lang có khả năng kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa nhanh. Không những vậy, loại củ này còn có thể giảm đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa chứng táo bón hiệu quả. Bé ăn được khoai lang sẽ ăn các món khác ngon miệng hơn. Đây là một trong các món ăn kích thích trẻ ăn ngon dễ làm nhất khi mẹ chỉ cần luộc khoai và cho bé ăn.
Rất nhiều phụ huynh phải đau đầu với tình trạng trẻ đi học biếng ăn. Nếu bé nhà bạn cũng đang gặp tình trạng này, hãy tham khảo bổ sung thêm món ăn này vào bữa phụ cho bé nhé.
Món ngô xào thịt
Ngô xào thịt là món ăn kích thích trẻ ăn ngon miện nhờ thành phần chứa nhiều đạm và giàu chất dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn lạ miệng hứa hẹn sẽ làm hấp dẫn bé ngay từ miếng đầu tiên.
Chuẩn bị: ngô ngọt, thịt lợn, cà rốt
Thực hiện:
+ Băm nhỏ thịt, cà rốt
+ Tách ruột ngô, chần qua nước nóng
+ Hành tỏi phi thơm, rồi đổ ngô, thịt, và cà rốt vào chảo rồi nấu đều tay khoảng 2 phút
+ Nêm gia vị, rồi cho hành lá vào và tắt bếp
Trứng chiên rau củ
Các món ăn kích thích trẻ ăn ngon dễ làm không thể kể thiếu trứng chiên rau củ. Các nguyên liệu đều dễ tìm kiếm và bà mẹ nào cũng có thể làm được món ăn này.
Chuẩn bị: trứng gà, cà rốt, khoai tây
Cách nấu:
+ Xắt nhỏ khoai tây, bảo thành sợi nhỏ, ngâm trong nước 5 phút
+ Xắt nhuyễn cà rốt
+ Đập trứng vào tô, trộn với khoai tây và cà rốt, nêm gia vị và đánh đều
+ Cho hỗn hợp vào chảo đun và chiên vàng 2 mặt
Cháo củ dền thịt heo
Củ dền có chứa sắt, kali, vitamin C cùng nhiều khoáng chất khác giúp bé giảm căng thẳng, dễ hấp thu các chất cần thiết cho sự phát triển. Ăn cháo củ dền thịt heo, trẻ sẽ ăn ngon miệng và không cần mẹ phải ép.
Chuẩn bị: củ dền, thịt heo, gạo, dầu ô liu
Cách làm:
+ Cho gạo ninh thành cháo
+ Rửa sạch thịt, băm nhỏ, phi cùng hành tỏi và cho một ít nước để hầm 30 phút
+ Gọt vỏ củ dền, xắt hạt lựu rồi đem luộc qua
+ Cho thịt và củ dền vào cháo, ninh nhừ, cho vài giọt dầu ô liu trước khi tắt bếp
Chiên đậu trộn thịt
Các chuyên gia cho biết đậu phụ có khả năng giúp cơ thể sạch ruột và giải nhiệt rất tốt. Khi nấu cùng thịt, món ăn này sẽ cung cấp chất đạm tốt cho bé, giúp con ăn ngon miệng.
Chuẩn bị: đậu phụ, trứng gà, thịt nạc, mộc nhĩ
Cách làm:
+ Nghiền nhuyễn đậu phụ, băm nhỏ thịt, thái nhỏ hành lá và mộc nhĩ
+ Trộn đậu phụ, thịt, mộc nhĩ và hành vào bát lớn
+ Đập trứng gà vào bát và trộn đều
+ Chiên hỗn hợp thành từng miếng chả nhỏ
Sữa chua trộn quả mọng
Sữa chua là đồ ăn rất tốt cho đường ruột. Đây là một trong các món ăn kích thích trẻ ăn ngon mà không cần mẹ phải kỳ công nấu. Các mẹ chỉ cần rửa sạch hoa quả như chuối, hạnh nhân, dâu tây hay việt quất và xay nhuyễn cùng với sữa chua. Bạn nên chọn loại quả giàu vitamin C, A, E để bổ sung chất chống oxy hóa, giảm đầy bụng tốt cho bé.
Sinh tố đu đủ
Đu đủ có chứa enzyme papain sẽ hỗ trợ tiêu hóa đạm động vật, ngăn ngừa chứng khó tiêu và thúc đẩy trẻ ăn ngon miệng. Bạn có thể cho bé uống sinh tố đu đủ sau khi ăn món ăn trong thực đơn dành cho trẻ biếng ăn.
Chuẩn bị: 200g đu đủ chín, 2 thìa sữa đặc, 100ml sữa tươi và đá bào.
Cách làm: Xắt đu đủ thành miếng, rồi cho tất cả nguyên liệu vào xay nhuyễn
Sinh tố bơ
Bơ cũng là một loại trái cây dinh dưỡng rất tốt cho bé ăn ngon. Bơ có mùi vị ngọt thơm chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để kích thích những trẻ biếng ăn.
Mẹ hãy xay nhuyễn hỗn hợp gồm 1 quả bơ, 2 thìa sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, đá bào và cho bé uống.
Với các món ăn kích thích trẻ ăn ngon như trên, nỗi lo trẻ biếng ăn sẽ không còn là vấn đề. Nào, bạn hãy vào bếp và thực hành một trong những món ăn ngon miệng cho bé ngay thôi!
2/ Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé ăn ngon miệng
Bất cứ ai đã từng thử cho trẻ ăn đều biết rằng chúng không phải lúc nào cũng ăn những gì bạn cho. Thật khó khăn khi cố gắng tìm cách nuôi dưỡng cơ thể nhỏ bé của trẻ thật tốt. Có thể bạn đã sử dụng thuốc bổ cho trẻ biếng ăn nhưng các con vẫn luôn cần các cần thực phẩm bổ dưỡng có chất béo lành mạnh cho não, canxi cho xương và tất cả các loại vitamin và khoáng chất mà rau củ cung cấp – và hơn thế nữa.
Khi xây dựng thực đơn cho bé, nhiều bà mẹ không khỏi đau đầu vì có quá nhiều thực phẩm và không biết con cần bổ sung loại vitamin nào. Về cơ bản, cơ thể của bé sẽ cần những nguồn dinh dưỡng khác nhau tùy từng giai đoạn phát triển. Các chuyên gia đã có những chia sẻ nguyên tắc tạo nên thực đơn cho trẻ như sau.
Nhóm thực phẩm nên có trong thực đơn
+ Rau củ và trái cây
+ Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt: mì ống và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, lúa mạch và hạt quinoa
+ Thực phẩm protein: thịt, cá, thịt gia cầm, đậu khô, đậu Hà Lan, đậu lăng, bơ hạt và hạt, đậu phụ, trứng, sữa, sữa chua, pho mát và nước giải khát đậu nành tăng cường
Ngoài ra, các món ăn kích thích trẻ ăn ngon cũng nên có một nhóm chất khác là chất sắt. Thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt, cá, thịt gia cầm, ngũ cốc tăng cường chất sắt cho trẻ sơ sinh, trứng, đậu phụ, đậu khô, đậu Hà Lan và đậu lăng. Mẹ có thể bổ sung nhóm thực phẩm này để giúp bé tăng cường phát triển trí não.
Nên cho bé uống gì?
Nếu bé chưa được 2 tuổi, mẹ hãy cho con bú sữa mẹ cho đến khi vượt ngưỡng tuổi này.
Ngoài các món ăn kích thích trẻ ăn ngon, để tăng cường khả năng phát triển, mẹ có thể cho bé dùng sữa bò nguyên chất và đồ uống bổ sung từ đậu nành. Đây là thức uống bổ dưỡng cung cấp canxi, vitamin D và protein cho trẻ đang phát triển.
+ Khi con bạn được 2 tuổi, bạn có thể bắt đầu cung cấp các lựa chọn sữa ít chất béo hơn như tách béo, 1% hoặc 2%. Bạn cũng có thể cho uống nước đậu nành bổ sung chất xơ
+ Cho trẻ uống không quá 750 ml (3 cốc) sữa và nước giải khát đậu nành mỗi ngày để con bạn có đủ chỗ cho nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác, bao gồm cả thực phẩm giàu chất sắt.
+ Chỉ cung cấp sữa hoặc đồ uống từ đậu nành (cho trẻ em trên 2 tuổi) trong các bữa ăn chính và bữa phụ
+ Đồ uống từ gạo, khoai tây, hạnh nhân, dừa, yến mạch có hàm lượng protein và chất béo thấp sẽ không hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ.
+ Lưu ý cho trẻ uống nước lọc giữa các bữa ăn chính và phụ
Ngoài các món ăn giúp bé ăn ngọn miệng dễ làm ở trên, bạn có thể tham khảo dùng siro ăn ngon Buona Oro (Italy) cho bé. Sản phẩm này được thiết kế đặc biệt cho bé biếng ăn, nhất là các bé biếng ăn lâu ngày, miễn dịch kém dẫn tới hay ốm vặt, mệt mỏi. Với thành phần thiên nhiên: sữa ong chúa tươi, việt quất, tầm xuân Châu âu và vitamin nhóm B, siro ăn ngon Buona Oro sẽ giúp trẻ lấy lại cảm giác thèm ăn tự nhiên.
BUONA ENERGIA ORO – Siro Ăn Ngon
Nhìn chung, trẻ nhỏ biếng ăn là hiện tượng thường gặp do nhiều nguyên nhân khác nhau. Việc chuẩn bị thực đơn với các món ăn kích thích trẻ ăn ngon sẽ là một giải pháp an toàn và hữu hiệu mẹ có thể làm để hạn chế tình trạng này. Chúc các mẹ thành công.
Tham khảo thêm:
– Trẻ mấy tháng ăn được tôm? Cách chế biến các món tôm khi ăn dặm
– Thực đơn cho trẻ 7 tháng chậm tăng cân ăn ngon miệng, mau lớn
– Trẻ biếng ăn chậm tăng cân nên bổ sung gì? Những điều cần lưu ý
– Những loại hạt để nghiền bột cho trẻ nhỏ thơm ngon bổ dưỡng
– Nên cho bé ăn gì để sạch lưỡi? Các mẹo đơn giản ngay tại nhà
– 10 Thực đơn cơm nát cho bé 9 tháng ăn ngon và phát triển tốt
Dược sĩ Trần Thị Quỳnh Chi – giám đốc phụ trách chuyên môn của hãng Buona Italy với rất nhiều nhãn hàng dành cho nhi khoa hàng đầu Italy.
